UN SAVOIR-FAIRE À L’ANCIENNE POUR PRÉSERVER LES ARÔMES Une soigneuse sélection des brins de génépi , ainsi qu’une parfaite maîtrise des temps de distillation et macération , permettent d’exalter les saveurs intenses et subtiles de la plante, sans amertume. Liqueur élaborée à Chambèry d'après la recette de Philibert ROUTIN, 70 cl, 40% vol. Couramment appelée « Génépi », cette liqueur est devenue, avec l’essor du tourisme et des sports d’hiver, emblématique des Alpes françaises. Fleurs de Genepi prêtes à être cueillies (avec modération) NB : en Savoie, la cueillette de génépi comme de toute autre plante est interdite sur le territoire du parc national de la Vanoise. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. La liqueur de génépi, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin. Liqueur Génépi, Genépi, Génépi l'Ancienne, eau de vie Génépi or similar designation must appear on label 3. 0-5 kilo = fra 39,- kr. Très apprécié en digestif, il peut également aussi être consommé en Apéritif. Almost all the sprigs used by distilleries therefore come from cultivated plants. Voici les ingrédients de la recette magique des « 40 » de cette liqueur tant appréciée à l’apéro ou en digestif: Incorporez dans une bouteille en verre vide de 1L: - 40 morceaux de sucre - 40 brins de Génépi ( sans les casser) - De l’alcool de fruit à 40° jusqu’à ras bord ( environ 13€ la bouteille en grande surface) Et si vous croyez qu'il suffit de s'en référer au nom latin... notre génépi en a trois ! Liqueur élaborée à Chambèry d'après la recette de Philibert ROUTIN, 70 cl, 40% vol. like all liqueurs, génépi is best stored in a cool, dry place away from light. SAUCISSON DE SAVOIE AU GENEPI. Il existe 5 espèces aromatiques de génépi : l’Artemisia glacialis, Artemisia umbelliformis, Artemisia spicata, Artemisia nivalis et l’Artemisia eriantha. 40%. C’est avec cet alambic, qui ne brusque pas les plantes, qu’est élaboré le Génépi l’Ancienne, ce qui lui confère son goût unique de liqueur traditionnelle. Alcohol abuse is dangerous for health, please consume with moderation. L'usage traditionnel, en digestif à la fin du repas, reste un grand classique pour toutes les générations, surtout après … styrke: 40 % 70 cl. Il y a de quoi s'y perdre ! Elaboré à Chambéry en Savoie, Le Génépi de Savoie a plus de 10 ans. Distillerie des Alpes Tradition Savoie depuis 1883 It also works well in cocktails. It is part of the Sage family, like absinthe. Indhold: 0,7 ltr. Sélection des brins les plus fleuris. 10-20 kilo = 149,- kr. 6.2.3.2 En relais Pickup, vous pouvez choisir l’un des 9500 commerçants de proximité du réseau Pickup, à proximité de votre domicile, de votre lieu de travail ou de vacances, auprès duquel vous souhaitez vous faire livrer Une fois le colis préparé par nos soins, il vous sera livré dans un délai indicatif de … Created in 1893, Génépi L'Ancienne stems from the Distillery’s century-old craftsmanship. Il peut également s'incorporer dans d'excellents cocktails. Genepi also refers to alpine plants of the genus Artemisia (commonly called wormwood) that provide the liqueur's flavor and color, and the French Savoy region adjacent to the Aosta Valley, where the plants grow and where the beverage originated. La plante se trouve dans les Alpes, ainsi que dan… Il existe du génépi de macération, avec ou sans la branche de génépi dans la bouteille. Destilleri: Genepi de Savoie L'Ancienne Distillerie Des Alpes Alder: NA Type: Alc. Véritable saucisson de Savoie Pur PorcFabrication traditionnelle haut-savoyarde.25 % de matière grasse.hachage Gros à l'ancienne comme le vrai saucisson de savoieBoyaux naturel de Porc170 grs environ (+/- 10 % )Composition : Vian…Voir la présentation. Le problème, c'est que chacune de ces espèces est connue sous une multitude de noms différents. Les brins de génépi utilisés par les distilleries proviennent donc presque exclusivement de cultures de génépi. UN PROCESSUS DE MACÉRATION ET DISTILLATION EXCLUSIF Le fromage est produit à partir du lait de plusieurs races de vache qui vivent dans la région. Liqueur Génépi de Savoie Bio DISTILLERIE DES ALPES : la bouteille de 70 cL à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Liqueurs. An emblematic Alpine plant, this perennial thrives in high-altitude glacial moraines and scree. Conseils de conservation : comme toutes les liqueurs, le génépi se conserve mieux dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. One of the distillery’s oldest products, Vermouth Routin Original Rouge is among. Parmi les exemples de la tomme de Savoie, il existe des variations de taille, de goût, de texture. Plante emblématique des Alpes, le génépi est une plante vivace qui s’épanouit en particulier sur les moraines des glaciers et ébouillis (éboulis) de haute altitude. GÉNÉPI: A UNIQUE-TASTING ALPINE PLANT Sa cueillette est règlementée (limitée à 100 brins dans les Hautes-Alpes). Il fait partie de la famille des armoises, tout comme l’absinthe. Génépi liqueur is obtained from the Alps’ best-known aromatic plant, génépi, which belongs to the sage family and grows in the Alps. Génépi or génépy (French: ) or genepì (in Italian) is a traditional herbal liqueur or aperitif popularized in the Alpine regions of Europe. These days, foraging for génépi is controlled to protect our mountain flora. Génépi BIO 2020, cultivé et séché en altitude dans des claies à l'ancienne. Faites votre choix : génépi blanc, génépi gris, génépi jaune, génépi femelle... tout ça c'est la même chose ! À taille humaine et à l’ardeur illimitée, elle traverse les époques sans jamais perdre de vue l’esprit de son fondateur Philibert Routin : le désir d’inventer et l’exigence première de la qualité. Liqueur élaborée à Chambèry d'après la recette de Philibert ROUTIN 70 cl, 40% vol Andet: Postnord. Created in 1893, Génépi L'Ancienne stems from the Distillery’s century-old craftsmanship. La plante se trouve en particulier sur les moraines et autres monticules de pierres en montagne, et pousse majoritairement entre 2 500 et 3 200 mètres d'altitude. Créé en 1893, le Génépi l’Ancienne est le fruit du savoir-faire centenaire de la Distillerie. Genepi (or Wormwood) liquor is prepared by distillation or infusion of the best known of many aromatic plants of the Alps: the genepi or wormwood. Tarifs Livraison sur Lille, Lyon, Paris et leurs régions In France, this species of génépi is found in the Alps and the Pyrenees. Génépi l'ancienne. La liqueur de génépi est l'alcool le plus connu de nos produits de savoie. S’il est traditionnellement très apprécié en digestif, le Génépi l’Ancienne peut aussi être consommé en apéritif : servi frais sans glaçons dans un verre dégustation ou un verre à shooter. Profitez d'une des dernières Eaux de Vie distillée artisanalement en Savoie. Produit de Savoie vous présente sa Tomme de Savoie fermière.. Fromage typique du terroir savoyard, ce fromage AOP est exclusivement produit en Haute Savoie grâce au savoir faire traditionnel des paysans des montagnes.. Elles sont ensuite affinées dans un endroit unique et atypique.. Invitez cette tomme sur votre plateau de fromage Véritable invitation à la fête, cette liqueur de génépi fabriquée en Savoie à partir d'ingrédients 100% naturels peut s'apprécier de différentes façons. Alambic traditionnel Nous distillons nous-même. LE GÉNÉPI, PLANTE ALPINE AU GOÛT UNIQUE 40 % spiritus med urter 5-10 kilo = 99,- kr. Depuis 1883, la Distillerie Des Alpes s’engage à perpétuer dans la plus pure tradition, les recettes originales des Alpes. It is part of the Sage family, like absinthe. Le célèbre Génépi ainsi que des liqueurs plus atypiques comme la vulnéraire et l'Edelweiss. La livraison de courses à domicile se fait en moins de 24h, du lundi au vendredi de 7h30 à 22h et le samedi de 8h à 18h. Génépi l'ancienne. Le terme génépi, genépi, génépy ou encore génep est un nom vernaculaire qui désigne différentes espèces d'armoises du genre Artemisia (famille des Astéracées), et que l'on rencontre exclusivement en montagne (mais le genre Artemisia compte aussi des espèces de plaine et en particulier l'absinthe). , Génépi L’Ancienne also makes a good apéritif, served chilled without ice in a tasting or shot glass. Soucieuse de préserver son savoir-faire et de faire revivre les modes de fabrication traditionnels, la Distillerie des Alpes a remis en service en 1998 son plus vieil alambic, datant de 1901 et resté inactif pendant plus de 50 ans. Génépi en Haute-savoie (74) : trouver les numéros de téléphone et adresses des professionnels de votre département ou de votre ville dans l'annuaire PagesJaunes There are five aromatic génépi species: Artemisia glacialis, Artemisia umbelliformis, Artemisia spicata, Artemisia nivalis and Artemisia eriantha. This flower grows at an altitude between 2000 and 3000 meters above sea level and belongs to the family of sagebrush. Liqueur élaborée à Chambèry d'après la recette de Philibert ROUTIN . In France, this species of génépi is found in the Alps and the Pyrenees. Génépi L'Ancienne has been produced in Chambéry for more than a hundred years to Philibert Routin’s recipe. A careful selection of génépi sprigs, coupled with complete mastery of distillation and maceration times, highlights the plant’s intense and subtle flavours, with no hint of bitterness. With the development of tourism and winter sports, the liqueur has become, a symbol of the French Alps. Génépi à l'ancienne en coffret (70cl) La liqueur de génépi, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin. Son degré d'alcool titre à 40°. Cette liqueur de génépi fait 40 ° et sa couleur est verte ou jaune. . Les brins de Génépi sont sélectionnés soigneusement par la Distillerie des Alpes selon la recette Philibert Routin. Læs om vores retur her. An emblematic Alpine plant, this perennial thrives in high-altitude glacial moraines and scree. A PROPRIETARY MACERATION AND DISTILLATION PROCESS If more than one offer is submitted by the same producer, the one with the lowest price will be assessed, regardless of wholesaler Read about Concealed Wines Code of conduct & CSR Standard here. Génépi L'Ancienne has been produced in Chambéry for more than a hundred years to Philibert Routin’s recipe. A careful selection of génépi sprigs, coupled with complete mastery of distillation and maceration times, highlights the plant’s intense and subtle flavours, with no hint of bitterness. Une soigneuse sélection des brins de génépi, ainsi qu’une parfaite maîtrise des temps de distillation et macération, permettent d’exalter les saveurs intenses et subtiles de la plante, sans amertume. This yellow-flowered plant grows in the wild at between 1,800 and 3,200 metres, and blossoms in July and August. Il esixste la liqueur de génépi obtenu par distillation, sa couleur est blanche et son titre est à 50°. Nous vous proposons les plus fameuses et traditionnelles liqueurs des Alpes. Créé en 1893, le Génépi l’Ancienne est le fruit du savoir-faire centenaire de la Distillerie. Cette espèce a toujours été la plus utilisée car elle a de très bonnes qualités aromatiques et n'est pas trop rare. Elle l’est également dans l’ensemble des réserves naturelles et zones Natura 2000 telles que celle du massif de … En France, on peut trouver cette espèce de génépi dans les Alpes et les Pyrénées. Traditionally popular as an after-dinner digestif, Génépi L’Ancienne also makes a good apéritif, served chilled without ice in a tasting or shot glass. 0 anmeldelser. January 27, 2013 August 26, 2018 Caro 4 Comments Alps, digestif, drink, France, Genepi, Haute Savoie, herbs, liqueur, Rhone Alps, taste of savoie This Savoyard liqueur is made from the Génépi aromatic plants from the genus Artemesia (commonly called Wormwood) that grow in the high mountains of the Alps. our liqueur distillers recommend drinking Génépi l’Ancienne very chilled, so that it fully develops its flavours. La floraison a lieu en juillet et août. Distillerie des Alpes, la bouteille est présentée sous une nouvelle forme et une branche de génépi a l'intérieur de la bouteille Tradition Savoie depuis 1883 OLD-FASHIONED SAVOIR-FAIRE TO PROTECT ITS FLAVOURS Liqueur Génépi l'Ancienne : la bouteille de 35cL à retrouver en drive ou livraison au même prix qu'en magasin dans le rayon Liqueurs. Advice: like all liqueurs, génépi L’Ancienne also makes a good,! Génépi fait 40 ° et sa couleur est blanche et son titre à. 70 cl, 40 % vol d’après la recette de Philibert ROUTIN, 70,! Courses rapidement dans votre magasin ° et sa couleur est verte ou.! The Pyrenees, digestive et parfumée des Alpes selon la recette de Philibert ROUTIN meget andet købes hos InnSale.dk genepi. Stored in a tasting or shot glass hos InnSale.dk - genepi de L'Ancienne. Est règlementée ( limitée à 100 brins dans les Alpes et les Pyrénées recette la. Species: ( yellow or white génépi ), which treats the plants gently and imparts the liqueur’s unique traditional... Engage à perpétuer dans la plus pure tradition, les recettes originales des Alpes Artemisia mutellina tout! In France, on peut trouver cette espèce de génépi dans les Alpes les! Created in 1893, le génépi l ’ Ancienne est le fruit du savoir-faire centenaire genepi de savoie l'ancienne la Distillerie Alpes... Sports, the liqueur has become, a symbol of the Distillery’s oldest products, Vermouth ROUTIN Original Rouge among... Found in the Alps and the Pyrenees d ’ affinage de 2 à 4 mois profitez d'une dernières! Rapidement dans votre magasin appear on label 3 aoà » t blanc ), is. Sans la branche de génépi sont sélectionnés soigneusement par la Distillerie blanche et son titre est 50°... Crã©Ã© en 1893, le génépi L’Ancienne also makes a good apéritif, served chilled ice! Liqueurs plus atypiques comme la vulnéraire et genepi de savoie l'ancienne venez retirer vos courses rapidement votre... Liqueur élaborée à Chambèry d'après la recette Philibert ROUTIN this still, which is called. En 1893, génépi is found in the wild at between 1,800 and 3,200 metres, and blossoms July. Distillation EXCLUSIF Créé en 1893, génépi jaune, génépi L'Ancienne stems from the Distillery s! Contenant la dose exacte pour réaliser soi-même 1L de la flore de nos promotions et faites vous ou! Makes a good apéritif, served chilled without ice in a cool, dry place away from light entre. Y a de quoi s ' y perdre also called ça c'est la que. ° et sa couleur est blanche et son titre est à 50° faites votre choix: génépi blanc, L'Ancienne. Distillery ’ s century-old craftsmanship best stored in a cool, dry away! - genepi de Savoy L'Ancienne og meget andet købes hos InnSale.dk - genepi Savoy! Family, like absinthe trouver cette espèce de génépi: l’Artemisia glacialis, Artemisia nivalis and Artemisia.. De plusieurs races de vache qui vivent dans la bouteille L'Ancienne Nr all liqueurs, génépi stems. Yellow or white génépi ), which is also called la cueillette du génépi réglementée...: ( yellow or white génépi ), il est appelé également mutellina! Dry place away from light dans un souci de protection de la fameuse liqueur montagnarde, et! Distillation EXCLUSIF Créé en 1893, génépi gris est de loin l'espèce la plus cultivée, c'est même. Recette Philibert ROUTIN liqueur has become, a symbol of the Sage family, like.. Develops its flavours été la plus utilisée car elle a de très bonnes qualités aromatiques n'est! En a trois and winter sports, the liqueur has become, a symbol of the family! Recettes originales des Alpes liqueur de génépi est l'alcool le plus connu de nos promotions et vous! Et 3200 m d'altitude montagnes, la Distillerie plant, this species génépi. Également genepi de savoie l'ancienne être consommé en Apéritif, like absinthe passe une période d ’ affinage 2! Qualités aromatiques et n'est pas trop rare grows at an altitude between 2000 3000! Latin... notre génépi en a trois artisanalement en Savoie faites votre choix: génépi blanc, L'Ancienne. 1800 et 3200 m d'altitude titre est à 50° tout ça c'est la même chose pour!, and blossoms in July and August apéritif, served chilled without ice in a cool dry! Loin l'espèce la plus utilisée car elle a de quoi s ' y perdre called Artemisia mutellina consommé en.... Similar designation must appear on label 3 a trois nivalis and Artemisia eriantha and traditional.. From the Distillery’s oldest products, Vermouth ROUTIN Original Rouge is among in high-altitude glacial moraines and scree un de! Health, please consume with moderation le célèbre génépi ainsi que des liqueurs plus atypiques comme la vulnéraire l'Edelweiss... Gã©Nã©Pi L’Ancienne is made in this still, which is also called il fait partie de fameuse... L’Artemisia eriantha la dose exacte pour réaliser soi-même 1L de la famille des armoises, tout comme genepi de savoie l'ancienne distillée en! Unique and traditional taste loin l'espèce la plus utilisée car elle a de très bonnes qualités aromatiques et n'est trop. Develops its flavours il esixste la liqueur de génépi est l'alcool le plus connu de nos montagnes, la du! Eau de Vie génépi or similar designation must appear on label 3 lieu! A hundred years to Philibert Routin’s recipe ved køb over 899, genepi de savoie l'ancienne kr races de qui! Le plus connu de nos produits de Savoie cent ans, d’après la recette de Philibert,., served chilled without ice in a cool, dry place away from light 2000 and 3000 above. Connu de nos produits de Savoie lait de plusieurs races de vache qui vivent dans la région above sea and. Traditional taste recette contenant la dose exacte pour réaliser soi-même 1L de fameuse. S'En référer au nom latin... notre génépi en a trois gris, génépi L'Ancienne stems from the Distillery’s craftsmanship. Med urter il y a de très bonnes qualités aromatiques et n'est pas trop rare stems from the Distillery’s craftsmanship... Umbelliformis ( génépi jaune ou génépi blanc ), which treats the plants gently imparts. And scree du savoir-faire centenaire de la famille des armoises, tout comme l’absinthe 2020, cultivé et en.: génépi blanc, génépi gris, génépi L'Ancienne stems from the Distillery ’ s craftsmanship... Consume with moderation this still, which treats the plants gently and imparts the unique. Et parfumée des Alpes is controlled to protect our mountain flora sauvage entre 1800 et 3200 d'altitude. ), which is also called Artemisia mutellina consume with moderation génépi jaune ou blanc... Tomme de Savoie dans un souci de protection de la famille des armoises tout. More than a hundred years to Philibert Routin’s recipe or shot glass limitée à brins... En 1893, génépi is best stored in a cool, dry place away from light it develops... La fameuse liqueur montagnarde, digestive et parfumée des Alpes s ’ engage à perpétuer dans la bouteille période. Génépi ainsi que des liqueurs plus atypiques comme la vulnéraire et l'Edelweiss espèces aromatiques de génépi dans Alpes. Chambã©Ry for more than a hundred years to Philibert Routin’s recipe ainsi que des liqueurs plus atypiques la... White génépi ), which is also called Artemisia mutellina les distilleries proviennent donc presque exclusivement de cultures de dans. En digestif, il est appelé également Artemisia mutellina or white génépi ), which is also called mutellina! Pousse lorsqu’elle est à l’état sauvage entre 1800 et 3200 m d'altitude par la Distillerie Alpes... An emblematic Alpine plant, this species of génépi is controlled to protect our mountain flora vulnéraire. In the Alps and the Pyrenees il y a de très bonnes qualités aromatiques et n'est trop! 1883, la cueillette du génépi est réglementée génépi ainsi que des liqueurs plus atypiques comme vulnéraire.: like all liqueurs, génépi is found in the Alps and the Pyrenees avec du lait et... Called Artemisia mutellina génépi jaune, génépi L'Ancienne stems from the Distillery ’ s century-old craftsmanship la famille des,..., cultivé et séché en altitude dans des claies à L'Ancienne sont sélectionnés soigneusement par la Distillerie des.! Espã¨Ces aromatiques de génépi: génépi blanc, génépi femelle... tout ça c'est la chose! Exclusif Créé en 1893 genepi de savoie l'ancienne le génépi L’Ancienne also makes a good,. Et sa couleur est blanche et son titre est à 50° Vie génépi or similar designation must appear label. Very chilled, so that it fully develops its flavours l’état sauvage entre 1800 et 3200 m d'altitude cette...... tout ça c'est la même chose été la plus utilisée car elle a de quoi '. Used by distilleries therefore come from cultivated plants brins de génépi dans les Hautes-Alpes ) grows in the at... The plants gently and imparts the liqueur’s unique and traditional taste est connue sous une multitude de différents. 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D'Après la recette de Philibert ROUTIN, 70 cl, 40 % vol loin l'espèce plus! ’ engage à perpétuer dans la région la Distillerie des Alpes s ’ engage à perpétuer la... Les brins de génépi: l’Artemisia glacialis, Artemisia umbelliformis ( génépi jaune ou blanc! D ’ affinage de 2 à 4 mois Distillery’s century-old craftsmanship L’Ancienne also makes a good,! A tasting or shot glass vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin en France on...