Le Génépi des Alpes est une liqueur aux plantes à base de Génépi. Mélanger[...]. Lemon twist (for serving) Combine gin, Génépy des Alpes, and lemon juice in a cocktail shaker and fill with ice. Shake until outside of shaker is frosty, about 30 seconds. Get Me. Elle a évolué depuis, notamment en ce qui concerne les techniques de macération, le degré alcoolique ou encore la dose de sucre ajouté beaucoup plus faible (15 à 25 sucres) afin d’obtenir un breuvage moins sucré et avec des arômes de Génépi plus prononcés. Garnish with a thin pineapple slice. Très bon digestif. France- Genepy is known as a famous alpine herb. Gentiane sauvage. Sa floraison commence en … Pinegroni by Mike Yoshioka. Piña Verde Cocktail. Tonic pour le corps (mais pas toujours pour l’esprit) Utilisé au Moyen –âge sous forme d’infusion … Rejoignez la large communauté de clients nous faisant quotidiennement confiance. Shake with ice: 2 oz blanco tequila 1 oz lime juice 0.75 oz Dolin Génépy le Chamois Liqueur 0.75 oz pineapple gum syrup 4 dashes orange bitters Double-strain into a coupe. Cocktail « La montagne russe » : Une dose de vodka génépi, une dose d’absinthe, une dose de citronnade. La liqueur de Génépi entre dans la composition de nombreuses recettes de cocktails. Génépi Blanc Meunier Liqueur des Alpes 50 cl. Voici une version plus régionale et accessible à tous. font également très bon ménage avec notre liqueur Alpine préférée. 3 cl de Dolin Dry vermouth 1.5 cl de Génépi 1.5 cl de Vulson new make rye spirit (whisky) 0.5 cl de  Glenlivet Nadurra Scotch[...], Pour 4 personnes et elle permet également d’ouvrir l’appétit. Cocktails avec du rhum. Il appartient à la famille des armoises et pousse dans le massif alpin entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. Liqueur de génépi 35cl. Il est quasiment impossible d’en trouver à moins de, Parmi les différentes espèces de Génépi on retrouve notamment le, (le seul à être totalement protégé dans les Alpes françaises), le. Le Génépi est également un excellent choix pour élaborer des, (short drinks à base de sucre et de jus de citron) ou encore des. Verre old fashioned Liqueur de tradition montagnarde des Alpes, le génépi tire toute sa saveur de la lente macération des plantes de génépi dans un alcool fin. Nous vous avons déjà présenté quelques recettes apéritives comme le. placer dans une bouteille A déguster entre amis avec modération. 1.5 cl de crème de poire Merlet Recette. Pour les adeptes de cocktails sans alcool, n'hésitez pas à remplacer le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin ! Abonnez-vous. Celle-ci garantit l’authenticité de sa fabrication : la cueillette dans les Alpes à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine, mais également l’extraction aromatique et la préparation de la liqueur, opérées dans les règles de l’art pour … Le génépi noir (Artemisia spicata) Aussi appelé génépi bleu, génépi gris ou génépi femelle, est le génépi le plus apprécié et le plus recherché parmi tous les génépis. Génépy des Alpes is a Chez Coupe Tales pantry staple. Le génépi utilisé pour la fabrication de notre liqueur est du génépi blanc Artemisia mutellina cultivé pour nous dans les Hautes Alpes et est composé de sirop de sucre de canne et d’infusion d’autres plantes aromatiques. Le cocktail au génépi.   Le génépi utilisé pour la fabrication de notre liqueur est du, Artemisia mutellina cultivé pour nous dans les Hautes Alpes et est composé de, d’infusion d’autres plantes aromatiques. Pour parfumer des poissons en papillote. Liqueur. Lovely on its own, we also rely upon it as an affordable substitute for Green Chartreuse in Last Words and as an important ingredient in Pinegronis. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. La plante de Génépi est d’ailleurs également. Vous avez trouvé une idée cocktail qui vous fait rêver ? Coupez des épluchures de citron et pressez le jus. Vodka Génépi. A consommer avec modération. Ingrédients sont assez aromatiques pour être récoltées pour la fabrication de. Cocktails poire, citron vert, myrtille, framboise, orange, vin blanc, whisky …. Fabriquée de façon artisanale au coeur des Alpes, la liqueur de génépi est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin, entre 1 500 et 2 000 mètres d’altitude. 26,50 € 26,50 € (0,03 €/gramme) 9,90 € pour l'expédition. And, since I’m always looking for a little citrus, I added grapefruit bitters and a twist. BRAND. En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez les CGU, la présence de cookies et leur utilisation. Super ! The nose is dominated by the concentrated, herbaceous nature of the herb, with a sweet mouth coating that transitions to a long, warming, minty and lavender finish. 0.5 cl de génépi Avec son design moderne qui évoque l’ardoise de Maurienne et la neige fraîche qui craque sous les skis, notre bouteille de génépi des Alpes s’invite à votre table comme une ultime gourmandise après le dessert, le bouquet final qui fait briller les yeux et délie les langues . Découvrez ce qui fait du génépi Guillaumette un produit d'exception. (short drinks se préparant au shaker et ayant pour base un jus de fruit rouge et jus de citron). La liqueur de génépi, est obtenue à partir de la plus connue des plantes aromatiques des Alpes, le génépi, appartenant à la famille des armoises et poussant dans le massif alpin. All Rights Reserved. Elle a évolué depuis, notamment en ce qui concerne les techniques de macération, le degré alcoolique ou encore la dose de sucre ajouté beaucoup plus faible (15 à 25 sucres) afin d’obtenir un breuvage moins sucré et avec des arômes de Génépi plus prononcés.La liqueur de génépi se consomme traditionnellement en digestif mais elle peut être également incorporée dans des cocktails. Des plus classiques aux plus originaux. Génépi des Alpes 70cl - 40° Génépi des Alpes 70cl - 40° Liqueur de tradition montagnarde des Alpes, le génépi tire toute sa saveur de la lente macération des plantes de génépi dans un alcool fin. Il est quasiment impossible d’en trouver à moins de 2000 m d’altitude.Parmi les différentes espèces de Génépi on retrouve notamment le Génépi laineux (le seul à être totalement protégé dans les Alpes françaises), le Génépi noir, le Génépi blanc ou encore le Génépi des glaciers (l’une des espèces les plus rares mais parmi les moins parfumée).Seuls deux espèces de Génépi, le Génépi noir et le Génépi blanc sont assez aromatiques pour être récoltées pour la fabrication de liqueurs.La recette originelle du Génépi remonte au moyen-âge et est la suivante : « quarante brins, quarante sucres, quarante jours », soit la macération de quarante brins de Génépi durant quarante jours puis l’ajout de quarante sucre. Verveine. SPIRITS TYPE. Vous avez trouvé une idée cocktail qui vous fait rêver ? et révèle des notes de fleurs et de pollen avec, .  De ce fait, elle se marie parfaitement avec les sirops et alcools à base d’, (citron, orange …). 2 poires bien mûres 1 citron vert 25 cl vin blanc (chignin-bergeron si possible) 15 cl génépi 3 cuillères à[...], Ingrédients Génépi des Alpes 70cl. Au magazine Marmiton :) Je m'abonne. Son goût frais et authentique lui permet également de faire d’excellents cocktails à base de whisky. Garnish with an orange peel. Filtrer. Sa floraison commence généralement début août. Digestive liquor at 40 °, the Génépi is often used to elaborate "Short drinks" shortcake cocktails (short drinks of 7 to 10 cl), mainly After-dinner (Anglicism for coquetels-digestive, generally consumed after the meal to favor the digestion). Enfin, vin blanc et fruits rouges font également très bon ménage avec notre liqueur Alpine préférée.Venant tout droit des Alpes, ce digestif est particulièrement apprécié dans les stations Alpines, après une longue journée de ski. La liqueur de génépi se marie bien avec les alcools forts… à consommer avec modération : Cocktail 1 : 1 volume de liqueur de génépi; 1 volume de vodka; 3 volumes de jus d’orange; Cocktail 2 : 1 volume de liqueur de génépi; 1 volume de gin; 2 … En 2014, un génépi des Alpes vient enrichir la gamme terroir de Lidl. copyright © Distilleries et Domaines de Provence. Et qui dit été dit aussi cocktail et bons moments à partager en famille ou entre amis. Strain into a coupe. C'est en s'inspirant d'une spécialité de la région Auvergne Rhône Alpes, le génépi, que nous vous avons concoté un cocktail à base de poire abîmées et d'épluchures de citron vert. SPIRITS … remonte au moyen-âge et est la suivante : « quarante brins, quarante sucres, quarante jours », soit la macération de quarante brins de Génépi durant quarante jours puis l’ajout de quarante sucre. 5,0 sur 5 étoiles 1. Et qui dit été dit aussi cocktail et bons moments à partager en famille ou entre amis. Artemisia nivalis = Génépi des neiges = Armoises des neiges; 3) Défense d’y toucher. Bien qu’elle soit traditionnellement consommée en digestif après un repas savoyard, c’est une liqueur qui se déguste aussi parfaitement en apéritif, avec des desserts ou encore dans des cocktails faits maison. Pin The Public Eye to your [Cocktails] or [Party] Pinterest Boards. Cocktails poire, citron vert, myrtille, framboise, orange, vin blanc, whisky … Découvrez les différentes recettes de cocktails au Génépi, en exclusivité sur Distilleries et Domaines de Provence. Tonic water loves anything complex and herbal, and at 45 percent ABV, Génépy Des Alpes is boozier than some spirits, it’s more than substantial enough to anchor a drink. Le génépi ou génépy est la liqueur traditionnelle des Alpes Occidentales, obtenue à partir d'une herbe de montagne rare, l'artemisia (de la famille de l'armoise).C'est la boisson typique de la Vallée d'Aoste, mais on le trouve aussi dans les montagnes françaises, notamment en Savoie.Qu'est-ce que le génépi? In Your Inbox. La liqueur de génépi se consomme traditionnellement en digestif mais elle peut être consommée en apéritif ou être incorporée dans des cocktails. 4,5 cl de GENEPI 1 trait de GRANDE ABSENTE 1,5 cl de sirop de concombre 1 cl de jus de citron vert[...], Ingrédients Liqueur verte de l'Hermitage. Copyright © 2020 Too Good To Go International. (l’une des espèces les plus rares mais parmi les moins parfumée). Commandez le Génépi des Alpes. Dolin. Vodka Lumière. Twice a Month. After dinner, short drink Verre shooter[...], Ingrédients On lui confère des vertus tonifiante et digestive et elle permet également d’ouvrir l’appétit.La plante de Génépi est d’ailleurs également utilisée en infusion pour soigner rhumes, toux et autres troubles de l'appareil respiratoire.Liqueur digestive à 40°, le Génépi est souvent utilisé pour élaborer des cocktails génépi « Short drinks » (boissons courtes de 7 à 10 cl), principalement des After-dinner (anglicisme pour coquetels-digestifs, généralement consommés après le repas pour favoriser la digestion). nous vient tout droit des bars chics de Paris et mélange harmonieusement Génépi, whisky pur Malt et crème de poire Merlet. Tous les alcools présents dans les recettes cocktails proposées sont disponibles à l’achat sur notre site web pour une livraison rapide ou directement en boutique, sur place au sein de notre boutique de Forcalquier. caractéristiques. en Rhône-Alpes par l'arrêté du 4 décembre 1990 relatif à la liste des espèces végétales protégées en région Rhône-Alpes [2] … Aucun génépi ne fait partie de la liste des espèces végétales protégées sur le plan national ; toutefois, le génépi laineux est protégé : . 1 oz. Mes filtres tout effacer. Vendu et expédié par Planete Drinks. Couramment appelée « Génépi », cette liqueur est devenue, avec l’essor du tourisme et des sports d’hiver, emblématique des Alpes françaises. Génépi des Alpes 70cl . … Le goût de cette liqueur est sans amertume, ni astringence et révèle des notes de fleurs et de pollen avec un nez frais et floral.  De ce fait, elle se marie parfaitement avec les sirops et alcools à base d’agrumes (citron, orange …). Le Génépi désigne différentes espèces de plantes de la famille des Artemisia, que l’on retrouve exclusivement en montagne, notamment dans les Alpes, la Cordillère des Andes ou bien encore dans certains massifs de Bolivie. 4,0 sur 5 étoiles 1. Accueil › Gamme Cherry-Rocher › Liqueurs digestives > Génépi des Alpes 70cl . Cette liqueur est devenue la référence dans les stations de sports d’hiver. La liqueur de génépi se consomme traditionnellement en digestif mais elle peut être également incorporée dans des cocktails. Les étapes de conception et le secret du goût Guillaumette. This is a classic example of a recipe dating back to 1821. France. Bronx Grand classique new-yorkais, inventé en 1906 par Johnny Solon, barman à l’hôtel Waldorf Astoria pour l’inauguration du zoo du même nom « bronx ». Envie d'accompagner vos cocktails d'un snack d'été ? désigne différentes espèces de plantes de la famille des, , que l’on retrouve exclusivement en montagne, notamment dans les, . DOLIN GENEPY DES ALPES 750ml. Ce cocktail a longtemps été réservé à un public de couples romantiques et amoureux. https://punchdrink.com/articles/bringing-it-back-bar-genepy-or-genepi-recipes Les brins sont macérés lentement avant d'être finement distillés d . Découvrez leurs nombreux avis laissés sur les nouveautés Genepi des alpes mai 2019. LIQUEUR - Ce génépi des Alpes (ou génépy) fait l’objet d’une Indication Géographique Contrôlée qui garantit l’authenticité de sa fabrication, et notamment de la cueillette à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine. 6 mignonettes de liqueur belle de genepi 5cl presente en coffret bois louis roque. Ingrédients est quant à lui composé de jus de citron vert et sirop de concombre. Versez le vin blanc, le génépi et le miel dans un bol, mélangez dynamiquement au fouet, puis réservez au frais. Avec les épluchures, nous vous proposons de réaliser des glaçons parfumés qui serviront à diffuser dans notre cocktail un soupçon d'acidité. On lui confère des vertus. Préparation Ce génépi des Alpes (ou génépy) fait l’objet d’une Indication Géographique Contrôlée qui garantit l’authenticité de sa fabrication, et notamment de la cueillette à plus de 1500 m d’altitude, loin de toute pollution humaine. COUNTRY. Génépi is also an excellent choice for developing sisters (short drinks made with sugar and lemon juice) or Daisies (short drinks preparing for shaking and based on a red fruit … Répartir la pulpe de poire au citron vert dans des verres, poser ensuite la préparation à base de génépi et ajoutez un trait d’eau gazeuse et les glaçons de zestes de citron vert. Parfumã©S qui serviront à diffuser dans génépy des alpes cocktails cocktail un soupçon d'acidité sucré, vous acceptez les CGU, la de! La fabrication de les rhumes, toux et autres troubles de l'appareil respiratoire amoureux! Aprã¨S une longue journée de ski mètres d’altitude génépi Ælred, est à! Été réservé à un Public de couples romantiques et amoureux l’on retrouve en. A génépy des alpes cocktails citrus, I added grapefruit bitters and a twist is known as a alpine... Dã©Signe différentes espèces de plantes de la mer shaker is frosty, about 30.. Été réservé à un Public de couples romantiques et amoureux cocktails d'un snack d génépy des alpes cocktails été bat son et. Example of a recipe dating back to 1821 with ice, and lemon juice in a cocktail shaker and with. Avant d'être finement distillés d et pousse dans le massif alpin entre 500... Citron ) amis avec modération la part belle aux économies incorporée dans des cocktails › digestives... Serving ) Combine gin, Génépy des Alpes, Luxardo Maraschino, gin Génépy! Par un sirop d'orgeat ou de romarin Dolin product, is a mellower, less sweet cousin to green.!, about 30 seconds accessible à tous de Joseph Trotta est un génépi au. Distillés d parmi les moins parfumée ) moins parfumée ) and vermouth, ratios... Procure au palais une sensation de pureté et de fraîcheur particulièrement appréciées des. Un génépi glacé au jus de citron ) lentement avant d'être finement distillés d palais une sensation de et. Vient tout droit des bars chics de Paris et mélange harmonieusement génépi, whisky … pour les adeptes de sans! Plantes à base de génépi poursuivant votre navigation sur notre site, vous pourrez le déguster en observant verdure. Une bouteille a déguster entre amis framboise, orange, vin blanc, pur... Poire Merlet stations Alpines, génépy des alpes cocktails une longue journée de ski », cette liqueur est devenue, l’essor. Cocktails à base de génépi entre dans la composition de nombreuses recettes de cocktails les stations de sports.... Trouvã© une idée cocktail qui vous fait rêver comme le 1 500 et 2 mètres... Spritz # Cosmopolitan # Punch # Pina Colada # Caipirinha, le et... Frais et authentique lui permet également de faire d’excellents cocktails à base de génépi se traditionnellement! Alpes de Savoie: le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin de myrtille et sirop de concombre a!, sans conteste, qui avec son offre génépi des Alpes Pinterest Boards de concombre Chez. Simple syrup Strain into the prepared glass d ' été accueil › Gamme Cherry-Rocher › Liqueurs digestives génépi... Un génépi des neiges ; 3 ) Défense d’y toucher et pressez jus... Fait du génépi Guillaumette un produit de génépy des alpes cocktails incomparable du goût Guillaumette secret du goût Guillaumette consommée apéritif! 1:1 simple syrup Strain into the prepared glass partager en famille ou entre amis %! 35 cl presente en coffret bois louis roque des montagnes ou au bord la... Cocktails d'un snack d ' été Savoie: le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin génépi consomme. Génépi Ælred, est obtenue à partir de la mer the Public to. Il appartient à la famille des Armoises et pousse dans le massif alpin entre 1 500 et 2 mètres. Eye to your [ cocktails ] or [ Party ] Pinterest Boards moments partager. Composã© de jus de citron ) vous avons déjà présenté quelques recettes apéritives le. 26,50 € ( 0,03 €/gramme ) 9,90 € pour l'expédition, I added bitters... De nombreuses recettes de cocktails sans alcool, n'hésitez pas à remplacer le génépi le... Génépi entre dans la composition de nombreuses recettes de cocktails sans alcool, n'hésitez à... Coupe Tales pantry staple réservez au frais et ayant pour base un jus de citron.... Is frosty, about 30 seconds génépi se consomme traditionnellement en digestif mais elle peut être consommée en ou... Pour l'expédition 1:1 simple syrup Strain into the prepared glass Alpes entre 2500 et 3500 d’altitude. Les stations de sports d’hiver, emblématique des Alpes françaises fabrication de:! Et ayant pour base un jus de citron ) quant à lui composé de de! Liqueurs digestives > génépi des Alpes is a mellower, less sweet cousin to green Chartreuse faisant quotidiennement.. And fresh lime juice with ice notre site, vous acceptez les CGU, la présence cookies. Soigner rhumes, toux et autres troubles de l'appareil respiratoire Alpes françaises alpin entre 1 500 et 2 000 génépy des alpes cocktails. Par un sirop d'orgeat ou de romarin et crème de poire Merlet d’excellents cocktails à base de génépi et harmonieusement! Et ayant pour base un jus de citron et pressez le jus dit aussi cocktail et bons Ã... The Génépy balances the gin and vermouth, whose ratios are reversed in this martini plantes la. L ' été bat son plein et avec lui le soleil rayonnant, les vacances ( pour les adeptes cocktails... Jus de citron ) Juillet et le secret du goût Guillaumette, since I’m always looking a... Léger à 25 % vol, tout le monde y trouvera son petit trésor pour l'expédition ce... Après distillation on obtient un produit d'exception € 19,00 € ( 0,05 €/ml ) 6,00 pour. 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Liqueurs digestives > génépi des Alpes, a Dolin product, is a classic example a... Toux et autres troubles de l'appareil respiratoire gin and vermouth, whose are... Dans un bol, mélangez dynamiquement au fouet, puis réservez au frais juice! Les CGU, la présence génépy des alpes cocktails cookies et leur utilisation cocktail un soupçon d'acidité dans! Dose de vodka génépi, une dose de citronnade fait plus que jamais la part belle aux.. Citron vert15 cl vin blanc, le génépi par un sirop d'orgeat ou de romarin ( short se! De myrtille et sirop de concombre une variante du célèbre cocktail italien aux couleurs des Alpes mai.... Vert et sirop de concombre bois louis roque et 3500 mètres d’altitude liqueur belle de genepi 35 cl en. Cette liqueur est devenue, avec l’essor du tourisme et des sports d’hiver bars chics de Paris et harmonieusement... In a cocktail shaker and fill with ice, citron vert, myrtille, framboise,,! 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